L’atelier de coutellerie Arbalète Genès David est établi depuis déjà 3 générations qui se sont relayées et qui ont créé une famille de coutelier. La société a émergé en 1922 avec Monsieur Genès David, qui lui donnera son nom. A l’époque, les ateliers fabriquaient surtout des couteaux régionaux pliants comme le Langres, le Pradel, l’Aurillac et bien d’autres.

De la confection de la lame jusqu’au montage final, les centaines de phases régissant la fabrication d’un couteau sont réalisées dans leurs ateliers. L’alliage de matériaux certifiés et nobles fait naître une histoire d’amour avec les couteliers. La manufacture de la société est établie à Granetias, dans la montagne thiernoise dans une forêt de pins, où depuis tant d’années Arbalète G.David perfectionne son savoir-faire et évolue en tant qu’importante référence du couteau artisanal Laguiole. L’enseigne a donc mis en œuvre une multitude de déclinaisons à partir de ce couteau original tout en répondant aux réclamations de leurs clients. 

De nombreux modèles ont permis à la société de se transformer en maîtres couteliers et de prolonger la grandeur de la fabrication traditionnelle et artisanale. Arbalète G.David a pour but de marier le contemporain au traditionnel pour combler les plaisirs de leurs clients. Avec une composition résistante  pour leur lame ou encore des lames en acier carbone, pour ceux qui voudrait un couteau comme il y a longtemps, vous trouverez sûrement le produit qui vous conviendra. Vous aurez également le choix parmi des étuis en cuir, des sommeliers, de l’aiguisage et enfin l’art de la table en plus des fameux couteaux Laguiole